Info Tips Trick Tutorial.

Kamis, 02 November 2017

Resep Empal Gentong Iga Sapi

Resep Empal Gentong Iga Sapi


Resep Empal Gentong Iga Sapi - Hallo sahabat , Pada artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Empal Gentong Iga Sapi, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

BACA JUGAResep Empal Gentong Cirebon


Resep Empal Gentong Iga Sapi


Bahan-bahan 

  • 1 kg iga sapi (atau daging kambing, lidah sapi dll)
  • Haluskan:
  • 9 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 7 butir kemiri, sangrai
  • 5 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
  • 1,5 sdm ketumbar
  • 1,5 sdt merica butiran
  • 1/2 sdt jinten


Bumbu lainnya:

  • 8 butir cengkeh
  • 2 batang kayu manis
  • 5 buah kapulaga
  • 3 buah kembang lawang
  • 8 lembar daun jeruk purut
  • 7 lembar daun salam
  • 5 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 4-5 sdm gula jawa
  • 4 sdm air asam jawa
  • sesuai selera Garam
  • 200 ml santan kemasan


Pelengkap:

  • 1 batang Daun bawang , iris
  • sesuai selera Bawang goreng
  • sesuai selera Sambal
  • secukupnya Ketupat


Langkah 

  1. Ungkep iga dengan air kira-kira 1.5 - 2 liter, garam dan daun salam sampai empuk. (pakai slow cooker. Bisa juga menggunakan presto).
  2. Tumis bumbu halus, masukkan kayu manis, kembang lawang, cengkeh, kapulaga, daun jeruk, lengkuas. Masak sampai bumbu matang dan harum.
  3. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci ungkepan iga. Masukkan gula jawa, garam, air asam, dan santan. Cicipi dan koreksi rasa.
  4. Masak lagi sampai mendidih.
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap.



Demikianlah Artikel Resep Empal Gentong Iga Sapi

Sekianlah artikel Resep Empal Gentong Iga Sapi kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Resep Empal Gentong Iga Sapi Rating: 4.5 Diposkan Oleh: IRZAN ZULMI
Terima kasih sudah berkomentar